Про книгу
Что такое витамины? Лекарства, которые продают в аптеке, или необходимые пищевые вещества? Какова роль витаминов в организме и сколько их нужно человеку? Почему витаминов не хватает? И главное - что делать, чтобы обеспечить себя этими жизненно важными биологически активными веществами, и как питаться правильно? На эти и многие другие "народные" вопросы даются ответы в книге, написанной профессором В. Б. Спиричевым.
Введение
Глава первая ПЕРВОЕ ЗНАКОМСТВО С ЧУДОМ
Глава вторая "ВИТА" - ЭТО "ЖИЗНЬ"
Глава третья ВИТАМИННЫЙ АЛФАВИТ ТОЖЕ
НАЧИНАЕТСЯ С "А"
Глава четвертая ЗАГАДОЧНЫЙ ВИТАМИН D,
ОКАЗАВШИЙСЯ ГОРМОНОМ
Глава пятая ВИТАМИНЫ И БИОАНТИОКСИДАНТЫ
Глава шестая ВИТАМИН СВЕРТЫВАНИЯ КРОВИ
Глава седьмая САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ИЗ
ВИТАМИНОВ
Глава восьмая СЕМЕЙСТВО ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В
Глава девятая МНОГО ЛИ ВИТАМИНОВ ЧЕЛОВЕКУ
НАДО
Глава десятая СОЛЬ ЖИЗНИ
Глава одиннадцатая ВЧЕРА И СЕГОДНЯ
ВИТАМИННОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ
Глава двенадцатая КОВАРСТВО
ГИПОВИТАМИНОЗОВ
Глава тринадцатая НОВЫЕ СТОРОНЫ СТАРОЙ
ПРОБЛЕМЫ
Глава четырнадцатая ПО РЕЦЕПТАМ ЕВЫ
Глава пятнадцатая БУТЕРБРОД С ВИТАМИНАМИ
Глава шестнадцатая ВИТАМИНИЗАЦИЯ,
ФОРТИФИКАЦИЯ, ОБОГАЩЕНИЕ:
ЧТО, ЧЕМ И КАК
Глава семнадцатая СЕГОДНЯ НА РЫНКЕ
ОБОГАЩЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Глава восемнадцатая "УНДЕВИТ", "КОМПЛИВИТ" И
ДРУГИЕ
Глава девятнадцатая ЧТО МОГУТ И ЧЕГО НЕ
МОГУТ ВИТАМИНЫ
Глава двадцатая ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЬНЫЕ
ЭЛЕМЕНТЫ В ЖИЗНИ ЖЕНЩИНЫ
Глава двадцать первая ВИТАМИНЫ В ЛЕЧЕНИИ И
ПРОФИЛАКТИКЕ РАЗЛИЧНЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ
Глава двадцать вторая БРАТЬЯ-ВИТАМИНЫ:
ВМЕСТЕ ИЛИ РАЗДЕЛЬНО
Глава двадцать третья ЖИВУЧИЕ ПРЕДРАССУДКИ
25